1.- Picar la verdura en Tiras.
2.- Rayar el queso.
3.- Guisar la cebolla durante 5 minutos.
4.- Guisar el chile morron junto a la cebolla durante 3 minutos.
5.- Guisar las papas y champiñones durante 15 minutos junto al resto de la verdura.
6.- Echar un chorrito de puré de tomate y otro poco de salsa del pato, sal y consomé de pollo.
7.- Esperar a que hierba.
8.- Calentar las tortillas junto con el queso para que se derrita.
9.- Poner el guisado dentro de las quesadillas.
10.- Listo!! a disfrutarlas, Provecho.

Ingredientes:

1/4 Kg queso rayado monterey jack
v 1 chile morrón mediano
2 papas medianas
1/4 de cebolla
Puré de tomate
Salsa del pato
Tortillas de harina
Champiñones
Sal
Consomé de pollo